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十锦虾卷的做法

2019-05-16 17:51:33 | 来源: 菜谱

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十锦虾卷的材料:

大虾1只、鸡蛋1个、面粉适当、面包渣100g、十锦馅料35g、炸土豆丝25g、煮菜花15g、渍紫菜10g、酸黄瓜角1个。调料盐0.5g、胡椒粉0.2g、橄榄油25g。

十锦虾卷的做法:

大虾留尾部、去壳、头部、虾线,用拍刀拍平,用盐、胡椒粉稍腌,放入十锦馅料卷成卷,然后蘸面粉、拖蛋液、酶联免疫吸附实验(ELISA)基本原理
蘸面包渣做成象炮弹形状备用,煎盘放橄榄油烧热,放入虾卷煎炸金黄色至熟透,盘边放炸土豆丝、酸黄瓜角、渍紫菜丝、煮菜花等配菜,摆上炸好的虾卷即成。

美食天下菜谱提示厨艺经验:

十锦馅料可选用各种蘑菇制成,也能够用各种小海鲜制成,可根据餐厅供应需要来决定。

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