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风味手撕牛肉条的做法

2019-05-16 20:38:27 | 来源: 小吃

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风味手撕牛肉条的材料瘦牛肉相克食品500g老卤汁适当孜然粉适当辣椒粉适当椒盐适当白芝麻相克食品仁适当 风味手撕牛肉条的做法图片步骤,怎样做风味手撕牛肉条好吃?

食材:卤汁、牛肉

孜然粉、熟芝麻仁、辣椒粉、椒盐

牛肉焯水,逼出血末捞出备用

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放入锅中,放入逼去血水的牛肉(卤汁主要是为了有些底味,没有老卤汁,可以用清水加1些家中现有调料熬煮1会就能够)

煮大约40分钟,牛肉卤熟捞出

捞出的牛肉稍稍放凉,切成1厘米见方的筷子条

所有都切好

炒锅放油,油温34成热,放入切好的牛肉条浸炸

炸至牛肉条色彩棕红,捞出,趁热加入孜然粉、椒盐、辣椒粉

加入熟芝麻仁,趁热拌匀便可

炸好的牛肉条干香、有嚼劲、做零食、下酒,怎样吃都好吃

美食天下菜谱大全温馨提示:

如果家里没有老卤汁,可以用桂皮、8角、香叶、小茴香、草果、老抽、冰糖、料酒等调料加入清水熬煮1会代替老卤汁。

卤制牛肉不需要太烂,卤熟便可,那样才会有嚼劲,有些牛肉干的味道。

炸制的时候1定要小火浸炸。

斟酌到孩子不能吃辣,辣椒粉终究没有放,可以根据自己喜好添加。

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