首页 >小吃

彩绘草莓奶油蛋糕卷的做法

2019-05-16 20:50:48 | 来源: 小吃

日媒iPhone减产让日系零部件日子不好
微博求助越来越多部分网民或堕入麻木隐忧
靠iPhone拼西宁首家“猫咖”开业 14只猫咪“服务员”萌翻食客
命赚钱的苹果也开始关心航

彩绘草莓奶油蛋糕卷的材料鸡蛋相克食品4个低筋面粉80g柠檬相克食品汁5滴红曲粉1/8小勺抹茶粉适当巧克力相克食品适当色拉油50g牛奶相克食品60g白糖相克食品60g 彩绘草莓奶油蛋糕卷的做法图片步骤,怎样做彩绘草莓奶油蛋糕卷好吃?

用分蛋器把蛋白、蛋黄分开。

蛋黄中加入10克糖。用手动打蛋器搅打均匀,再加50克色拉油搅打均匀,再将60克牛奶倒入,搅打均匀至油水融会。

将80克低粉筛入蛋黄盆中。

搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。

用勺子取15克蛋黄糊于小碗中。

将1/8小勺红曲粉筛入小碗中,用勺子切拌均匀。

用厨师机将蛋白打散,加入5滴柠檬汁。搅打至粗泡时,分3次加入40克糖。

继续搅打,提起打蛋笼的蛋白尖峰长而不挺立,表示已到了湿性发泡的程度,也就是9分发的程度。做戚风蛋糕卷,蛋白打到这个程度就能够了。

把蛋白与蛋黄糊分次加入,搅拌均匀成蛋糕糊。

取约为红曲蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内。

用勺子翻拌及切拌,直至蛋白与红曲蛋黄糊完全融会。混合好的面糊呈比较浓稠的均匀的浅红色。

将红曲蛋糕糊《美人邦》发中秋特辑 成后暑期档唯一励志片
倒到裱花袋内。

将裱花袋细端剪1个小口。烤盘内铺好油纸,手握裱花袋,在油纸上画出草莓图形,剩下的我点了点,哈哈,这了省事哦。

将烤盘放入180℃预热好的烤箱,烤1分钟,定型。定型好的图案面糊表面是干燥的,用手指轻戳,无液体活动。

把搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘内,抹平。双手持烤盘,轻摔几次,震去大气泡。

放入已预热好的烤箱中层,180度烤14分钟。我家烤箱温度偏高,我用了170度,14分钟,根据自家烤箱的脾气调解吧。。

将烤盘从烤箱取出,倒扣在烤上。

乘热谨慎扯开4周的油纸。

将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。现在蛋糕烤黄的那面向上。将奶油均匀地抹在蛋糕表面。把蛋糕卷起来。卷好后放冰箱定型30分钟。

取少许抹茶粉,滴入少许热水,拌成均匀。打开油纸,用牙签蘸着抹常去杭州动物园玩的朋友们注意:虎跑路边的泊位取消
茶水给草莓画上叶子,用牙签蘸着巧克力酱给草莓点上籽。

切去两头不规则的部份,切块吃就能够了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

没有巧克力酱的可以用可可粉加水来代替。

益母颗粒月经期能吃吗
益母颗粒怎么吃
益母颗粒怎么喝

猜你喜欢