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葫芦敲虾片的做法

2019-05-16 21:39:37 | 来源: 小吃

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葫芦敲虾片的材料:

主料:9节虾500克、竹荪50克配料:水发香菇、青菜、火腿、鸡脯肉、蟹肉调料:精盐、味精、清汤、绍酒、胡椒粉、淀粉

葫芦敲虾片的做法:

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1、9节虾去头及壳,拍干淀粉,用木棒棰轻轻敲打成圆形片,入沸水中汆煮捞出。

2、将部分9节虾片切末,鸡脯肉切丝,连司蟹肉、火腿末1起装入竹荪中成葫芦形,上笼蒸熟。锅中放清汤,加入调料,下入另外1部分9节虾片烧熟,码入水利部副部长雷鸣山调任三峡集团董事长党组
汤盘中,用焯熟的香菇、青菜点缀即成。

家常菜做法大全温馨提示:

制作关键

9节虾敲片时要厚薄均匀。

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