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先吃菜后吃主食真不利健康

2019-05-16 19:35:39 | 来源: 饮品

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在外面吃饭,人们总习惯先吃菜后吃主食。但是,这类习惯近来被认为不单单不利于营养均衡,还影响胃肠的消化功能,说如果要想吃得健康,控制食量,1定要重视主食,先吃主食,主食是种“天然消化药”。

这类说法正确吗?其实先吃菜后吃主食不利制备型中药液相色谱仪分类方法
健康说得太绝对了,应当是,在因应健康的不同需要时,可选择先吃菜或是先吃主食,以更有益于身体健康。

当我们需要控制体重,减少脂肪摄取量时,应注意下面的饮食方法:

在家或去餐馆吃饭,要记着先上1些主食,或是粗粮如南瓜、红薯、山药等。用餐开始就上,尽可能先吃,或1口主食1口菜搭配来吃。缘由是,首先碳水化合物在咀嚼时就可以产生甜味,而甜味可刺激神经中枢中的餍饫中枢产生反应,从而让人有饱腹感,自但是然能减少荤菜的摄取,避免吃得太油腻或不消化;其次,米饭、面条等主食属于碳水化合物,容易被人体消化吸收,给肠胃增加的负担较小,同时碳水化合物的能量密度比脂肪低,体积大,饱腹作用更强。在主食里粗粮是首选,富含纤维,可以增进胃肠蠕动,还能让多余脂肪排出体外。

但是,当身体营养摄取不足,需要适当的增加食品摄取时,这类说法就不1定公道了。

首先,蛋白质、脂肪含量高的食品通常在加工后味道会更浓郁、更香,容易刺激人的食欲,这就是人们常在进餐前喝些肉汤的道理。这时候先吃菜(肉类)可提高食品的进食总量,而饱腹感没有那么强;其次,动物性食品能量密度大鼠GRO(GRO)ELISA试剂盒
大,体积小,一样体积的情况下,可提供的热量更高。

所以,在平常生活中,可选择的进食方法是多样的,应根据身体的需要来判断其是不是有效,或是不是有益,而不是站在1个角度上来看待所有饮食问题。

卞华伟,中山东大学学附属第3医院营养科副主任。

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