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茶的奇妙冲泡减少咖啡因的摄取0

2019-05-13 15:45:27 | 来源: 主食

只由花瓣干燥而成的香茶,比方菊花茶和玫瑰花茶,淡淡的茶味和浓浓的花香总是那末使人赏心悦目。冲泡时,我们要如爱抚艳丽花朵般地轻轻拨取,轻轻冲泡,略微泡到花瓣充分展开后再来品用。

如何应用技能,减少咖啡因的摄取

即时你习惯了喝绿茶,也能够通过1些冲泡技能减少咖啡因的摄取。

技能1 热水的温度要控制在80℃以下

品茶的重点在于茶叶的香甜与否,而香甜程度常常是与氨基酸等的含量有关。氨基酸的释放量与水温并没有直接的关系。咖啡因的释放量却与水温成正比,同时也与冲泡时间有关。水温越低,咖啡因的释放量就越少。因此用70℃左右的热水来冲泡绿茶,就可以泡出既沁香可口而又低咖啡因的茶水了。

如何掌握70度的水温呢?

最简单的办法:准备两个杯子,将热水倒入第1个杯中,然后倒入第2个杯中,每倒1次,水温会下降10℃左右,也就是说将开水,在杯子中倒3次左右,温度就差不多降到70℃了,此时冲泡茶最合适。

技能2)与第1次冲泡相比,第2次冲泡时的咖啡因会少很多

第2次冲泡茶叶时,咖啡因释放量只是第1次时的1半。随着冲泡次数的增加,咖啡因量会愈来愈少,因此冲泡绿茶时,第1次冲泡的茶可以给老公或其他人喝,冲第2次后再自己喝就比较适合了

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